茎立菜(くきたちな) 晩春 季語と歳時記 【子季語】 くくたち菜/晩菜/折菜 【解説】 アブラナ科の変種。秋に蒔いて、春先に茎立ちした菜を収穫する。新潟、山形などの雪の地方で栽培される。雪の下で育つために甘く、おひたしなどで食べる。味噌汁の実や漬物にも利用される。