今川焼(いまがわやき、いまがはやき)三冬 季語と歳時記 【子季語】 太鼓焼、巴焼、義士焼、今川焼屋 【解説】 鉄板の型に小麦粉と卵を溶いた生地を流し、小豆餡を入れて焼いた太鼓形の菓子。江戸の今川橋付近で売り出されたのでこの名前があるというが、当時の製法は不明。地域によって、名称はさまざまである。