冷索麺(ひやそうめん/ひやさうめん) 三夏 季語と歳時記 【子季語】 冷素麺/冷麺/索麺冷す/索麺流し 【解説】 そうめんをゆでて冷水にさらしたもの。鰹節や昆布でだしをとっ た醤油汁につけ、葱や青紫蘇を薬味にして食べる。流しそうめんなどは食感もさることながら、見た目も涼やかである。