牛蒡引く

 
ごぼうひく/ごばうひく
三秋
 
 
牛蒡掘る
 
 
牛蒡は地中深く伸びるため簡単には引き抜けない。折れるのを防 ぐため、周りを鍬で充分に掘ってから引き抜く。牛蒡はきんぴら ごぼうや柳川鍋などの和風の料理に多く用いられる。

しののめのしの字に引きし牛蒡かな
一茶 「八番日記」

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