胡麻

ごま
仲秋
新胡麻/黒胡麻/金胡麻
 
ゴマ科ゴマ属の一年草。中国から伝わり、昔は灯明の油をとるほか食用としても栽培された。草丈は一・五メートルくらい。晩夏 に葉の脇に薄紅色の花を咲かせる。九月ごろに刈り取って種を採 取する。種は白、黒、茶などいろいろあり、胡麻和えや胡麻塩に利用される。または胡麻油を採ったりする。

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