桜鍋

 
さくらなべ
三冬
 
 
馬肉鋤/馬肉鍋/けとばし
 
 
馬肉の鍋料理。味噌仕立てで、葱、牛蒡、蒟蒻などを添えて煮ながら食す。からだがあたたまる鍋料理のひとつ。「咲いた桜になぜ駒つなぐ」のいう歌から桜は馬の隠語となっている。けとばし は馬肉の愛称。

コメントは受け付けていません。