初鰤

はつぶり
仲冬

冬の魚の鰤は、十二月ころから日本の沿岸にやってくる。十二月はじめに獲れたものを初鰤といって珍重する。近年は鰤の子のハマチを養殖しているため、あまり喜ばれなくなった。

初鰤に此灘町の人気かな
原石鼎「原石鼎全句集」

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