恵古苔

えごのり/ゑごのり
三夏
ゑごてん/ゑごこんにゃく

エゴノリ属の紅藻。ホンダワラ類などの海藻に着生する。赤い枝は糸のように細く、丈は二十センチくらいになる。煮て冷やし固 めたたものを食用とする。九州では「おきゅうと」佐渡では「えごのり」として有名。

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