サフランの花 季語と歳時記 さふらんのはな 晩秋 秋咲きサフラン/番紅花 アヤメ科サフラン属の球根植物。初秋に球根を植えると晩秋に花 を咲かせる。花は六弁の漏斗状で紫色。黄色のおしべと赤いめし べをそれぞれ三本づつ持つ。めしべを摘んで薬用、染料にする。