仏掌薯

つくねいも
三秋
つくいも/つくね/こぶしいも

ヤマノイモ科の蔓性多年草で、長いもの栽培変種。茎や葉は長薯 に似るが、根は肉厚で拳状、扇状といろいろな形に育つ。長薯と 同じようにすりおろして食す。

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