何首烏芋

かしゅういも
三秋

黄独(けいも) ヤマノイモ科ヤマノイモ属の蔓性多年草。畑に栽培される。葉は 大きなハート型で、蔓に互生する。根は球状で直径六センチから 十センチくらいでひげ根に覆われている。生薬になるほか、煮た り焼いたりして食す。

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