緑豆

ぶんどう
仲秋
文豆/やえなり

マメ科ササゲ属の蔓性一年草。国内よりも多くは中国で栽培され る。春に黄色い蝶形の花を咲かせ、秋に莢果をつける。莢の長さ は七センチから十センチくらい。中に十個以上の小さな緑色の豆 をみのらせる。豆はもやしや春雨の原料になる。

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