方頭魚

kanagasira
かながしら
三冬
金頭/火魚

ホウボウ科。頭部が堅く口の上に棘がある。ホウボウによく似て いるが、胸鰭が内側も赤いことが特徴。蒲鉾や竹輪さらに鍋にし て美味。市場での符丁が「いろは」の「い」であることからこの 名がある。

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