草石蚕

ちょろぎ
新年
甘露子/滴露/丁呂喜/長老木

シソ科の多年草。地下に生じる塊茎は、巻貝のような形をしている。これを梅酢に漬けて赤く染め、正月料理のお重などに添える。中国原産で徳川時代に渡来。

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