はったい

はったい
三夏
麦炒粉/麦こがし/麦焦/麦の粉/麦香煎/こがし/水の粉/練りこがし/はったい茶

新麦を炒って焦がし、粉に碾いたもの。砂糖を混ぜ、水や湯を加えて練って食べる。

麦の粉にむせて腹立て大わらひ
之道 「己が光」

麦の粉や古代の歌のこまやかさ
嘯山 「葎亭句集」

はつたいやこぼさじとしてこぼしたる
原石鼎 「原石鼎全句集」

はつたいの日向臭きをくらひけり
日野草城 「花氷」

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