JAVASCRIPT IS DISABLED. Please enable JavaScript on your browser to best view this site.
すつくる 晩夏 菖蒲酢
酢を仕込むこと。米酢は、蒸米に麹黴をつけて糖分に分解させ、酵母を混ぜて酒にしたあと、酢酸発酵させて造る。
酢造るや細々として落る花 松瀬青々「妻木」
コメントは受け付けていません。