せいちゃ
晩春
茶つくり/茶揉み/焙炉師/焙炉場/茶の葉選り

摘み取ったお茶の葉から茶を作ること。蒸した茶の葉を焙炉にのせ、乾燥させながら茶の葉を手で揉んで作りあげる。四五時間もかかる根気のいる作業である。