成吉思汗鍋

じんぎすかんなべ
三冬
ジンギスカン鍋/成吉思汗料理

羊の肉と野菜を、中央が高くなった、剣道に使う面のような鍋で 焼き、たれを付けて食べる。羊の肉を使うことからこの名がつい た。周りに油が飛び散り、煙も出ることから、いまでは夏の観光 地の野外での料理として目にすることが多い。

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