生姜掘る

しょうがほる/しやうがほる
初冬

生姜を収穫すること。ショウガ科の多年草。秋から冬にかけて、淡黄色で多肉の根茎が大きくなり、それを収穫する。生食・香辛料・薬味などの幅広く利用される。

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