鳥貝

鳥貝/とりがい/とりがひ
三春
ザルガイ科の二枚貝。陸奥湾以南から九州に分布。鮨種、酢の物として人気。伊勢湾、瀬戸内海産は有名。長さ八センチほどの殻は円形で薄い。名前の由来は、足の形が鳥に似るから、味が鶏肉に似るから、千鳥が貝に変わったという伝説からなど諸説。

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