寒造(かんづくり)晩冬

【子季語】
寒造酒
【解説】
寒中の水を用い醸造する酒をいう。この酒の味は旨く腐りにくいことから寒造と呼ばれる。  

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奥深きその情こそ寒づくり
宗因 「宗因 発句集」

並蔵はひびきの灘や寒作り
其角  「五元集」

碓の十挺だてや寒づくり
召波 「春泥発句集」

天地の間香らせ寒造り
長谷川櫂 「初雁」

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