海鼠腸(このわた)三冬

【子季語】
海鼠腸酒
【解説】
海鼠の腸を塩漬けにしたもの。いわゆる塩辛のこと。寒中に製し たものがよいとされる。主な産地は、石川、福井、愛知、三重、岡山。

コメントは受け付けていません。