田螺和

たにしあえ/たにしあへ
三春
つぶ和

茹でた田螺の剥き身を酢味噌和えにしたもの。浅葱や独活など春の山菜と一緒に和える。酒の肴にいい。

なつかしき津守の里や田螺あへ
蕪村「蕪村句集」

はづかしと客に隠すや田螺あへ
几董「井華集」

つまみゐて朧濃くなる田螺和
森澄雄 「花間」

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