五加飯 季語と歳時記 うこぎめし 仲春 五加茶 うこぎはウコギ科の落葉低木。その新芽を摘み採って塩茹でにし、炊き立てのご飯に混ぜたもの。香りが強く見た目もも鮮やかで、春先ならではの味わい。 西行に御宿申さんうこぎ飯 一茶「花実発句集」