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葛掘る/くずほる

葛掘る

晩秋

葛根掘る/葛引く
夏の間、しっかり成長した葛の根は太く、多くの澱粉が含まれて
いる。その根を掘り出し、粉砕し、水に晒して澱粉を採取する。
吉野葛が有名である。

 

松風も家督にしたり葛根掘 三津人 「発句類叢」


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