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鱸/すずき

三秋

せいご/ふつこ/川鱸/海鱸/木つ葉/鱸網
スズキ科に属する海魚で、北海道から九州に至る沿岸や近海に広
く分布する。ボラなどのように成長とともに呼び名が変わるので、
出世魚の名がある。刺身、洗膾、塩焼きにして食する。

 

風の間に鱸の膾させにけり 鬼貫 「犬居士」
打つ櫂に鱸はねたり淵の色 其角 「句兄弟」
釣り上ぐる鱸や闇に太刀の影 支考 「川琴集」
釣り上げし鱸の巨口玉や吐く 蕪村 「蕪村句集」
百日の鯉切り尽きて鱸かな 蕪村 「蕪村句集」
おろされて貴きかほの鱸かな 長谷川櫂 「虚空」

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