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海鼠腸/このわた
海鼠腸
三冬
海鼠腸酒
海鼠の腸を塩漬けにしたもの。いわゆる塩辛のこと。寒中に製し
たものがよいとされる。主な産地は、石川、福井、愛知、三重、
岡山。
『大人も読みたい こども歳時記』
長谷川櫂監修 季語と歳時記の会編著 小学館刊 1600円+税
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