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隠元豆/いんげんまめ

隠元豆

初秋

 菜豆/唐豇/隠元豇/莢隠元/鶉豆
南アメリカ原産。明の僧隠元禅師が持ち込んだのでこの名が付い
たといわれている。細長い莢が青く軟らかいうちは莢隠元として
料理に使われ、熟した豆は煮たりキントンなどの料理に使われる。

　

摘み摘みて隠元いまは升の先 杉田久女　「杉田久女句集」
塀内や一つの垣の隠元豆 松瀬青々　「妻木」

ATTKEGVS
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