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切干/きりぼし

切干

三冬

割干/白髪切干/花丸切干
大根を細かく切って、数日天日に干した保存食である。食べると
きは、これを水で戻して煮たり、酢の物にしたりする。

 

切干やいのちの限り妻の恩 日野草城 「人生の午後」

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