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草石蚕/ちょろぎ

草石蚕

新年

 甘露子/滴露/丁呂喜/長老木
シソ科の多年草。地下に生じる塊茎は、巻貝のような形をしてい
る。これを梅酢に漬けて赤く染め、正月料理のお重などに添える。
中国原産で徳川時代に渡来。

　

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