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伊勢海老/いせえび

伊勢海老

新年

 鎌倉海老
イセエビ科の甲殻類。日本近海でとれる海老のなかでは
最も大きく、伊勢で多く捕れる。漁はおもに冬季に刺し網
でおこなわれる。雄渾な姿で、茹でると真っ赤になるので、
縁起ものとして正月の蓬莱飾りや御節料理に用いられる。

　

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