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乾飯/ほしいい/ほしいひ

乾飯

晩夏

糒/道明寺/引飯/干飯
飯を天日で乾燥したもの。かれいいとも云う。湯、水、に浸して
食したり、炒って食べる。特に熱い夏に冷水をかけて食すること
が好まれた。又、餌袋に入れ携帯用の飯とされた。道明寺の尼僧
が作り始めたことにより「道明寺」とも呼ばれた。

 

水むけて跡とひたまへ道明寺 芭蕉 「江戸広小路」
蜑の子にたふとがらせん道明寺 嵐雪 「渡鳥」
けふの日も庭木影落つ干飯かな 河東碧梧桐 「碧梧桐句集」
貯へて風入るゝ日や道明寺 河東碧梧桐 「碧梧桐句集」


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