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寒芹/かんぜり
寒芹
三冬
冬の芹
芹は春の季語であるが、冬に栽培したり冬の野で採れるものを寒
芹という。葉から茎、根にいたるまで鍋物などに利用される。
『大人も読みたい こども歳時記』
長谷川櫂監修 季語と歳時記の会編著 小学館刊 １６００円＋税
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