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山葵/わさび

山葵

晩春

土山葵/葉山葵/畑山葵/白山葵/山山葵/青茎山葵/赤茎山葵/山葵田
山葵堀/山葵沢
アブラナ科の多年草。葉はハート形で、春から夏にかけて白い四  
弁の小さな花をつける。水の流れるところで栽培されるが、人里
近い山地にも自生する。地下茎をすりおろし、香辛料として刺身
や蕎麦などに添える。葉や茎は、わさび漬の材料になる。

 

おもしろうてわさびに咽ぶ泪かな 召波 「春泥発句集」
雪いくたび降りし山葵ぞ抜かれたる 渡辺水巴 「水巴句集」
沢水は春も澄みつつ山葵生ふ 松本たかし 「火明」
山葵の芽砂に暦日ありやなしや 川端茅舎 「華厳」


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