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麦湯/むぎゆ

麦湯

三夏

麦茶/冷し麦茶
殻付きのままの大麦を炒って煎じた飲料水のことで冷やして飲む
ことが多く、匂いが香ばしい。あっさりしていて安く、庶民的な
夏の飲み物である。今では麦茶と称されるのが一般的である。天
保の頃から往来に茶店を出し、麦湯を売ることが行われていた。    

 

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