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白子干/しらすぼし

白子干

三春

ちりめんじゃこ/ちりめん/白子
カタクチイワシやマイワシの稚魚を塩水で茹でて乾したものをい
う。稚魚が白いから白子干しといい、関西では「ちりめんじゃこ」
とよばれ「縮緬雑魚」の意味を持つ。

 

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