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防風/ぼうふう/ばうふう
防風
三春
浜防風/はまにがな/防風の花/防風摘/防風掘る/防風採る
セリ科の多年草。各地の海浜の砂地に自生する。根には発汗、去
痰などの薬効がある。根が深くひこばえが長くのびて風による砂
の飛散を防ぐといわれている。葉は丸みをおびて深い切れ込みが
あり、茎は短く根元は淡い紅紫色をしている。色も美しく香気が
あるため、刺身のツマや汁物の吸い口など、古くから利用されて
きた。
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