季語・トマト

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トマト/とまと　

トマト

晩夏

蕃茄/赤茄子

ナス科の野菜。原産は南米のペルー。赤く艶々した球形は夏の
太陽を思わせる。青い実の頃から酸味のある匂いを放ち、完熟
して水分と甘味を含む。冷して生で食べるのが一番。ジュース
やトマトピュゥレ、料理等に用いる。