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豆飯/まめめし

豆飯

初夏

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莢から出したえんどう豆を炊き込んだ飯をいう。昆布、塩、酒な
どで薄く味をつける。炊き上がりは豆の緑が鮮やかで、見た目に
も涼味がある。

 

末広の型で豆飯打ちいだす 長谷川櫂 「果実」
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