季語・嫁菜

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嫁菜/よめな

嫁菜

仲春

うはぎ/薺蒿（おはぎ）/よめがはぎ/はぎな

キク科の多年草。日本特産の植物で、秋に咲く花は野菊として親
しまれている。春に萌え出た新苗は摘草として嫁菜飯やおひたし
等に利用される。万葉集にもウハギとして詠まれ、古くから食用
とされてきた。