季語・野蒜

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野蒜/のびる　

野蒜

仲春

山蒜/根蒜/沢蒜/小蒜/野蒜摘む

ユリ科の多年草。畑のまわりや畦などでよく見かける。細い青ネ
ギのような葉がひと所にかたまって生える。若い葉や白色球状の
鱗茎を、ゆでたり焼いたり、生のまま食べたりする。ニラやニン
ニクに似た香りを持つ。あざやかな緑が春らしい。夏に少し紫が
かった白色の花をつける。　