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渋取/しぶとり

渋取

仲秋

渋取る/渋搗く/渋渣/木渋桶/柿搗歌/柿渋/渋粕
番傘や渋紙に塗る柿渋をとること。臼で搗いた青柿を発酵させて
搾りとる。最初に搾ったものを一番渋、一番渋をとった滓を発酵
させて搾ったものを二番渋という。

 

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