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芥菜/からしな
芥菜
三春
芥子菜/青芥/菜芥/辛菜
アブラナ科の一年草または二年草。春、黄色の小さな十字花をつ
ける。古くから食用として栽培され、葉茎は油炒めやおひたし、
漬物などに利用される。また種子を粉末にしたものが芥子として
使用される。
辛菜も淋しき花の咲きにけり
一茶 「文化六句日記」
からし菜が濃緑に夜や明けぬらし
前田普羅 「新訂普羅句集」
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