季語・オクラ

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オクラ/おくら

オクラ

三秋

アメリカねり

アオイ科トロロアオイ属の一年草。アフリカ原産で草丈は一メー
トル半くらいになる。夏、黄色の大きな花をつけ、秋に莢状の実
をみのらせる。実には糸を引くような粘りがある。茹でておひた
しにしたり、サラダなどに用いる。