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仏掌薯/つくねいも

仏掌薯

三秋

つくいも/つくね/こぶしいも
ヤマノイモ科の蔓性多年草で、長いもの栽培変種。茎や葉は長薯
に似るが、根は肉厚で拳状、扇状といろいろな形に育つ。長薯と
同じようにすりおろして食す。

 

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