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鯒/こち

三夏

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カサゴ目コチ科の海水魚。全長六十センチに達し、一メートルほ
どになるものもある。頭が大きく平らに押しつぶされたような形
で背びれに棘を持つ。体色は周囲の砂の色と同じ。高級魚で刺身
や煮付、天ぷらなどにする。

 

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