top
50音検索へ
一覧検索へ
言葉検索へ
晒鯨/さらしくじら/さらしくぢら
晒鯨
三夏
皮鯨/塩鯨
薄く削いだ鯨の脂肪部分に熱湯をかけ、冷水に晒したものをいう。
酢味噌などで食べるとこりこりしておいしい。夏料理の具材である。
_ _