季語・蓴生ふ

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蓴生ふ/ぬなわおう/ぬなはおふ

蓴生ふ

仲春

蓴菜生ふ

春になって地下茎から蓴菜の新芽が伸びること。蓴は蓴菜のこと
でスイレンカ科の多年草。沼や池に自生する。葉と茎は寒天状の
粘質物に被われる。春の新葉にはこの粘膜がことに多く美味。吸
い物の具や酢の物にして食する。