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アスパラガス/あすぱらがす

アスパラガス

晩春

松葉独活/西洋独活/おらんだきじかくし
ユリ科の多年草。原産地のヨーロッパでは紀元前から栽培。多肉
質の若い茎を食用にする。芽の出る前に土寄せして日光を当てず
に収穫するのがホワイトアスパラガス。土寄せせずに緑化させた
ものがグリーンアスパラガス。

 

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