季語・烏芋

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烏芋/くろぐわい/くろぐわゐ

烏芋

初春

大黒慈姑

カヤツリグサ科の多年草。池や沼、水田に生育する。地下茎を伸
ばして群落し、春に芽を出す。地下茎の先端には球根状の塊茎が
できる。春、それを切り取って食用とする。食感、味とも慈姑に
似る。